Informati despre capsuni - unde se plantează ? cum se înmulțesc? cum se plantează? - ghid complet

Cuprins:
1. Ce sunt capsunilie 
2. Beneficiile căpșunilor pentru sănătate
3. Unde plnatam capsunile? 
4. Cum se inmultesc?
5. Probleme in cresterea capsunilor 
3. Cum să alegi și să păstrezi căpșunile

Bun venit în ghidul tău complet despre tot ce trebuie să știi despre căpșuni! Fie că ești un entuziast al grădinăritului, un gurmand sau pur și simplu iubești aceste fructe roșii și suculente, ai ajuns în locul potrivit pentru a descoperi secretele și beneficiile lor.

Ce sunt căpșunile?

Căpșunile, cunoscute științific sub numele de Fragaria ananassa, fac parte din familia Rosaceae, aceeași familie ca și merele, perele și trandafirii. Aceste fructe sunt apreciate la nivel global pentru aroma lor dulce și textura suculentă.

Originare din Europa, căpșunile moderne sunt rezultatul încrucișărilor naturale și controlate între specii diferite de căpșuni sălbatice din America și Europa. Astfel, căpșunile de astăzi sunt hibrizi care au fost dezvoltați pentru a optimiza aroma, mărimea și rezistența la boli.

Căpșunile cresc pe tulpini scurte și sunt unice datorită faptului că semințele lor sunt vizibile pe exteriorul fructului. Fiecare „semințe” pe care o vedem pe suprafața căpșunilor este de fapt un fruct individual numit achene, fiecare conținând o sămânță. Aceste fructe sunt cultivate pe scară largă în climat temperat și sunt printre primele care se recoltează la începutul verii în emisfera nordică.

Beneficiile căpșunilor pentru sănătate

Căpșunile nu sunt doar fructe delicioase, ci și extrem de benefice pentru sănătate datorită profilului lor nutrițional impresionant. Iată o analiză mai detaliată a principalelor lor beneficii:

• Bogate în antioxidanți: Căpșunile sunt o sursă excelentă de antioxidanți, cum ar fi acidul elagic și antocianinele. Acești compuși ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, protejând celulele de deteriorarea oxidativă care poate duce la inflamații și diverse boli cronice, inclusiv cancerul.

• Surse excelente de vitamina C: Consumul unei porții de căpșuni poate oferi peste 150% din valoarea zilnică recomandată de vitamina C, un nutrient esențial care sprijină imunitatea, ajută la repararea țesuturilor, la sinteza colagenului și la absorbția fierului. De asemenea, vitamina C este vitală pentru menținerea sănătății pielii, contribuind la prevenirea îmbătrânirii premature și la menținerea elasticității acesteia.

• Favorizează sănătatea inimii: Datorită conținutului de fibre, căpșunile ajută la reglarea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea sănătății digestive. Potasiul din căpșuni este crucial în reglarea tensiunii arteriale, iar antioxidanții pe care îi conțin reduc riscul de formare a plăcilor arteriale și de inflamație, contribuind astfel la sănătatea cardiovasculară. Studiile au arătat că un consum regulat de căpșuni poate reduce semnificativ riscul de boli cardiace.

Unde plantam capsunile?

• Alegerea locației:

  • Soare abundent: Asigură-te că locul ales pentru plantare primește 6-8 ore de soare direct zilnic.
  • Protecție împotriva vântului: Alege un loc protejat pentru a preveni uscarea rapidă a solului și deteriorarea plantelor.

• Calitatea solului:

  • Bine drenat și fertil: Solul ideal este bogat în materie organică și permite o bună drenare a apei.
  • pH-ul solului: Ajustează pH-ul solului la o valoare între 5,5 și 6,8.

• Rotirea culturilor:

  • Evită plantarea căpșunilor în locuri unde au fost recent cultivate tomate, ardei, vinete sau alte căpșuni.

• Spațierea plantelor în grădină:

  • Asigură o distanță de aproximativ 30-45 cm între plante pentru o bună circulație a aerului și reducerea riscului de boli.

• Plantarea în ghivece:

  • Alegerea ghiveciului:
    • Pentru plante individuale, folosește ghivece cu un diametru de cel puțin 20-25 cm și o adâncime similară.
    • Pentru mai multe plante, alege un ghiveci mai mare, cu un diametru de 40-50 cm și o adâncime de 30-40 cm.
  • Substratul: Utilizează un amestec de pământ bogat în materie organică și bine drenat.
  • Locația ghiveciului: Plasează ghivecele în locuri însorite, unde plantele pot beneficia de soarele necesar.
  • Udarea: Menține solul umed, evitând îmbibarea excesivă care poate duce la putrezirea rădăcinilor.
  • Spațierea plantelor în ghiveci: Menține o distanță de 20-30 cm între plante pentru a asigura creșterea optimă și sănătatea plantelor.

Cum se inmultesc capsunile?

Căpșunile se pot înmulți prin mai multe metode, fiecare având specificitățile sale. Iată cele mai comune tehnici de înmulțire, prezentate sub formă de puncte:

• Prin stoloni:

  • Descriere: Stolonii sunt lăstari orizontali care cresc din planta mamă și se extind pe sol.
  • Proces: La capătul stolonilor se formează noi plante care, după ce se înrădăcinează, pot fi separate și transplantate.
  • Utilizare: Aceasta este metoda cea mai simplă și mai răspândită pentru înmulțirea căpșunilor.

• Prin divizarea tufei:

  • Descriere: Planta mamă este împărțită în mai multe segmente, fiecare cu propria rădăcină.
  • Proces: Segmentele sunt transplantate în noi locuri, revitalizând producția de căpșuni.
  • Utilizare: Ideală pentru reîmprospătarea culturilor vechi de căpșuni.

• Prin semințe:

  • Descriere: Unele soiuri de căpșuni pot fi cultivate din semințe.
  • Proces: Semințele necesită sol bine pregătit și condiții optime de creștere până la germinare.
  • Utilizare: Metoda este mai puțin comună și plantele rezultate pot diferi genetic de planta mamă.

• Prin culturi de țesuturi:

  • Descriere: Se utilizează fragmente mici de plantă cultivate în condiții sterile.
  • Proces: Tehnica permite producția rapidă și în masă a plantelor identice genetic.
  • Utilizare: Folosită în principal în scopuri comerciale sau pentru conservare genetică.

Fiecare dintre aceste metode oferă oportunități diferite pentru înmulțirea și revitalizarea culturilor de căpșuni, depinzând de nevoile și resursele grădinarului.

Probleme in cresterea capsunilor 

Cultivarea căpșunilor poate întâmpina diverse provocări care afectează sănătatea plantelor și producția de fructe. Iată câteva dintre cele mai comune probleme întâlnite în creșterea căpșunilor, prezentate sub formă de puncte:

• Boli fungice:

  • Putregaiul cenușiu (Botrytis cinerea): Acesta afectează fructele, făcându-le nepotrivite pentru consum.
  • Pătarea albă a frunzelor (Mycosphaerella fragariae): Provocată de fungi, aceasta cauzează pete albe pe frunze, reducând capacitatea de fotosinteză a plantei.

• Dăunători:

  • Acarienii (Acarina): Pot cauza deformări ale frunzelor și reducerea vigurozității plantei.
  • Gândacii de căpșuni (Anthonomus signatus): Dăunează florilor, ceea ce poate reduce semnificativ producția de fructe.

• Probleme de mediu:

  • Insuficiența apei: Căpșunile necesită un sol constant umed; seceta poate afecta grav dezvoltarea fructelor.
  • Arșița soarelui: Expunerea excesivă la soare poate cauza arsuri pe fructe, afectând calitatea și aspectul acestora.

• Deficiențe nutritive:

  • Deficiența de fier (cloroză): Se manifestă prin îngălbenirea frunzelor între vene, ceea ce afectează creșterea generală a plantei.
  • Deficiența de magneziu: Simptomele includ margini ale frunzelor care devin roșiatice sau purpurii.

• Probleme legate de sol:

  • Sol prea argilos sau compact: Îngreunează drenajul adecvat și poate favoriza dezvoltarea bolilor radiculare.
  • pH inadecvat al solului: Căpșunile preferă un pH între 5,5 și 6,8; valorile în afara acestui interval pot inhiba absorbția de nutrienți.

Cum să alegi și să păstrezi căpșunile

Alegerea căpșunilor proaspeți și păstrarea lor adecvată sunt esențiale pentru a te bucura de cea mai bună calitate și gust. Iată câteva sfaturi detaliate pentru a te asigura că alegi cele mai bune fructe și le păstrezi corect:

• Alege căpșuni fermi și roșii complet: Când alegi căpșunile, caută fructe care sunt uniform roșii, fără pete albe sau verzi la baza lor, ceea ce indică maturitate completă și maxim de dulceață. Fructele ar trebui să fie ferme la atingere, dar nu tari. Evită căpșunile care sunt moi, învinețite sau care prezintă semne de mucegai, deoarece acestea indică începutul procesului de degradare.

• Verifică aroma: Căpșunile proaspete și coapte bine vor avea un parfum dulce și puternic. Oferă-le o mică mirosire înainte de a le cumpăra; lipsa oricărui miros este adesea un semn că fructele nu sunt încă coapte sau că au fost recoltate prea devreme.

• Păstrează-le în frigider: Pentru a maximiza durata de viață a căpșunilor, păstrează-le în frigider. Plasează căpșunile într-o tavă sau pe un raft unde aerul poate circula liber în jurul lor pentru a preveni acumularea de umezeală, care poate duce la mucegăire. Ideal, căpșunile ar trebui păstrate în recipientul lor original sau într-o tavă acoperită cu hârtie absorbantă.

• Nu le spăla înainte de timpul necesar: Apa poate accelera procesul de deteriorare prin încurajarea creșterii bacteriilor și mucegaiurilor. Spală căpșunile numai în momentul în care ești gata să le consumi, folosind apă rece pentru a elimina orice urme de murdărie sau pesticide și scurge-le bine înainte de servire.

Alte articole despre Capsuni:

Capsuni curgatoare - locatie, sol, udare, fertilizare, înmulțire, etc - ghid complet

Cand se planteaza capsunile in ghiveci? - pe balcon sau in apartament - ghid complet

Când se plantează stoloni de căpșuni: Locație, sol, ghid de plantare, fertilizare, cum răspunzi la probleme.

Când se plantează căpșunile toamna? Cum si Unde?